Fileni Martín - Pinot Noir

Composición Varietal
100% Pinot Noir

Viñedos
El Cepillo, Valle de Uco, Mendoza.

Elaboración
Uvas provenientes de viñedo ubicado en Pampa El Cepillo, Valle de uno, recolectadas en forma manual. Fermentación en tanque de 1000 litros y barrica de roble francés, durante 20 días a temperaturas entre 18 y 20ºC. Durante la crianza el vino realizó de forma espontánea la fermantación maloláctica.

Crianza
6 meses en barricas de roble francés.

Notas de Cata
Color rojo intenso con destellos azules. Aromas a frutas rojas, como cerezas, frambuesas y frutillas, con un leve ahumado dulce por el paso en barrica. En boca es un vino delicado, de cuerpo medio, suave y aterciopelado.

Temperatura de Servicio
Entre 12 y 16ºC. 

Potencial de Guarda
Entre 6 y 8 años.

Enólogo
Ariel Balestra