Little Mad Bird - Malbec

Composición Varietal
100% Malbec

Viñedos
Maipú y Santa Rosa, Mendoza

Elaboración
Termomaceración y prensado de orujos. Fermentación con levaduras seleccionadas a 22-24 °C. Centrifugado y fermentación maloláctica terminada. Conservación en vasijas de concreto.

Crianza
Sin crianza.

Notas de cata
Color rojo rubí con tonos violáceo de alta intensidad. En nariz se expresa muy frutado y fresco, con notas de frutos rojos y negros, también aparecen notas de especias y pimienta. En boca la entrada es dulce, con taninos suaves y sedosos. La fruta vuelve a aparecer con mucha intensidad y delicadeza. Excelente estructura y cuerpo. El final de boca es prolongado y persistente.

Temperatura de Servicio
Entre 16 y 18ºC. 

Enólogo
Eduardo L. Rodríguez