Mad Bird - Dark Malbec

Composición Varietal
100% Malbec

Viñedos
Maipú, Mendoza

Elaboración
Termomaceración a 65ºC Fermentación: a 24/27ºC con levaduras seleccionadas en tanques de concreto. Fermentación maloláctica natural 100%.

Crianza
3 meses en tanque de concreto, 3 meses en barricas de roble americano y 6 meses en botella.

Notas de Cata
De color rojo profundo con tonos púrpura. En nariz se presenta expresivo, con notas de frutos negros maduros, violetas, y una sutil aunque envolvente vainilla. En la boca posee un ingreso dulce y tentados, para luego abrirse en sabores complejos, con taninos redondeados característicos del aporte del terroir. Su final es largo, jugoso y persistente.

Temperatura de Servicio
Entre 16 y 18ºC. 

Potencial de Guarda
Entre 3 y 5 años.

Enólogo
Eduardo L. Rodríguez