Mad Bird - Malbec/Ancellotta

Composición Varietal
50% Malbec / 50% Ancellotta

Viñedos
Maipú, Mendoza

Elaboración
Termomaceración a 65-67ºC. Fermentación: a 25-26ºC con levaduras seleccionadas en tanques de concreto. Fermentación maloláctica completa.

Crianza
3 meses en tanque de concreto, 3 meses en barricas de roble americano y 5 meses en botella.

Notas de Cata
Presenta un color rojo violáceo muy intenso y atractivo, denso. En nariz es un vino muy frutado, con aromas a frutos rojos, frambuesas y especias. En el fondo se manifiestan delicados toques de vainilla aportados por el paso en madera de roble americano. Elegante en boca, agradable y amable. Taninos suaves y aterciopelados, bien equilibrado. Final de boca agradable y muy extenso.

Temperatura de Servicio
Entre 16 y 18ºC. 

Potencial de Guarda
Entre 3 y 5 años.

Enólogo
Eduardo L. Rodríguez