Osadía de Crear - Blanc de Blancs

Composición Varietal
70% Chardonnay, 30% Chenin Blanc

Clasificación
Extra Brut (hasta 8 gr/l de azúcar)

Viñedos
Valle de Uco y Luján de Cuyo, Mendoza.

Método de Elaboración
Charmat

Elaboración
Es un espumante de fermentación natural obtenido por el método Charmat, con tres meses sobre borras.

Tiempo sobre Lías
3 meses.

Notas de Cata
A la vista se percibe un color amarillo tenue con leves tonos verdosos. Presenta un perlage muy fino que forma una corona de gran persistencia. En nariz predomina la fruta que recuerda al durazno blanco y la manzana. En boca se percibe gran intensidad frutal combinada perfectamente con una marcada acidez.

Temperatura de Servicio
Entre 6 y 8ºC. 

Potencial de Guarda
Entre 3 y 4 años.

Enóloga
Susana Balbo