Petite Fleur - Torrontés

Composición Varietal
100% Torrontés

Viñedos
Cafayate, Salta.

Altura de los Viñedos
1750 m.s.n.m.

Elaboración
Cosecha manual en cajas de 12 kg. En busca de una excelente calidad de uva se realiza doble selección de racimos y bayas. Todos los procesos de elaboración están enfocados en mantener la frescura y elegancia. Se utilizan equipos de frío para mantener aquellas características más sutiles y delicadas del varietal. Los trabajos de fermentación se realizan de manera suave y a temperatura controlada. El vino no posee fermentación maloláctica

Crianza
El 90% del vino fermenta en tanque sin ser añejado en barricas para conservar su frescura varietal. El 10% restante reposa 6 meses en barricas de roble francés usado. La finalidad es incrementar su untuosidad y persistencia en boca. 

Notas de Cata
Color amarillo cristalino y brillante con leves reflejos verdosos. En nariz presenta una excelente tipificad, notas florales y frutas cítricas como cáscara de naranja. En boca se percibe su frescura y cuerpo equilibrado. Es un vino frutado y elegante.

Temperatura de Servicio
Entre 8 y 10ºC.

Potencial de Guarda
Entre 6 y 8 años.

Enólogo
Marcelo Pelleriti