Precioso - Malbec

Composición Varietal
100% Malbec

Viñedos
Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza.

Elaboración
Cosecha manual en cajas plásticas de 18 kg. Elaborado con las mejores uvas de un extraordinario viñedo ubicado en el Distrito Gualtallary, donde el suelo tiene alto contenido de cal que realza el carácter mineral y da estructura a los taninos.
Fue fermentado con levaduras nativas, además de una suave maceración durante 25 días, antes del prensado neumático. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés, donde luego fue añejado durante 18 meses.

Crianza
18 meses en barricas francesas Mercurey nuevas, tostado medio, y al menos 12 meses en botella.

Temperatura de Servicio
Entre 16 y 18ºC. 

Potencial de Guarda
Entre 10 y 12 años.

Enólogo
Daniel Pi