Sinergy "Owen" - Blend

Composición Varietal
60% Cabernet Sauvignon - 40% Malbec

Viñedos
Single Vineyard "Owen's Vineyard", Agrelo, Lujan de Cuyo. Mendoza.

Elaboración
Las uvas se cosechan en el mismo punto de maduración y pasan por una doble selección de racimos y granos. Luego del despalillado, la fermentación de cada varietal se realiza por separado, en frío y con grano entero. Varietales más nobles en piletas de concreto y demás en acero.

Crianza
Cada varietal pasa 6 meses en barricas de primer uso. Luego el blend formado pasa 6 meses más en barricas de roble francés de segundo uso.

Notas de Cata
De color rojo carmín profundo. Se perciben aromas a frutas negras, con memorias de pimientos asados, especias y un final de cacao. En boca su estructura e integración de los taninos fuertes y redondos lo hacen tan complejo como bebible.

Temperatura de Servicio
Entre 16ºC y 18ºC.

Potencial de Guarda
Entre 10 y 12 años.

Enólogos
Leandro Azin - Pablo Ceverino - Adrián Manchón