Susana Balbo "Signature" - Rosé

Composición Varietal
60% Malbec, 40% Pinot Noir

Viñedos
Valle de Uco, Mendoza.

Elaboración
Cosecha manual, refrigeración de la uva por 24 horas en cámara frigorífica antes del prensado. Prensado de racimos enteros a baja presión. Desborre. Fermentación en tanques de acero inoxidable durante 20 días a 12-14°C con levaduras seleccionadas.

Crianza
Sin crianza.

Notas de Cata
Color salmón muy elegante. En nariz posee un perfil floral sutil con aromas delicados a frutos secos. En boca, su frescura y jugosa acidez se conjugan perfectamente con sabores a grosellas y frutillas. Posee muy buen balance y estructura. Debido a su agradable tensión en el paladar puede beberse solo o con comidas.

Temperatura de Servicio
Entre 9 y 12ºC. 

Potencial de Guarda
Entre 4 y 5 años.

Enóloga
Susana Balbo

Puntajes
92 puntos - Joaquín Hidalgo